Cuisine mexicaine

Ingrédients :

1 sac des tortillas chips

1 boite de pure d’haricots bruns

2 oignons éminces

200gr de fromage cheddar râpé

Chiles Jalapenos en rondelles nachos

En accompagnement:

1 tasse guacamole

Une tasse de sauce pico de gallo

1 tasse de crème fraiche

Préparation :

Préchauffer le four à 350 degrés

Pour préparer le purée d’haricots placer 1½ tasse d'eau bouillante dans une casserole ou la poêle, une fois que l'eau est en ébullition, mélanger la pâte d’haricots. Couvrir et laisser mijoter pendant 5 minutes, en remuant de temps en temps.

Retirer du feu, découvrir, remuer et laisser reposer 5 minutes avant de servir. Je préfère une texture crémeuse.

Couvrir une plaque de cuisson avec une feuille d'aluminium pulvériser d’huile d’olive ou tournesol.

Étendre les Nachos (tortillas chips) une petite portion de haricots frits sur chaque tortilla chip , saupoudrer de fromage cheddar, des oignons hachés et de tranches des jalapeno coupes en rondelles (nachos).

Placer la plaque de cuisson sur la grille inférieure du four et cuire au four pendant environ 5-7 minutes ou jusqu'à ce que le fromage commence à fondre.

Servir immédiatement avec la sauce, la crème et guacamole. Profitez avec votre famille et vos amis!