Tablettes de chocolat, utilisé pour faire du chocolat chaud sous forme mexicaine traditionnelle en raison de son sucre granulé non dissous et de sa texture rugueuse et granuleuse.
La meilleure façon de préparer le chocolat est d'utiliser environ deux quartiers pour chaque tasse de lait (ou d'eau) Chauffer le lait (ou l'eau) jusqu'à ce qu'il soit presque bouillant, puis mélanger le lait et le chocolat avec un molinillo ou un fouet afin de faire monter la mousse jusqu'à ce que le chocolat soit complètement dissous et servir chaud.
Au Mexique, il est également utilisé dans la sauce mole pour réduire sa force piquante.
Boite 540gr
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Mole rouge en pâte
