Chile Pasilla entier, pasilla signifie "petit raisin" en raison de son parfum prononcé de raisin sec. Ce piment doux est souvent combiné avec des fruits et est excellent servi avec du canard, des fruits de mer, de l'agneau ou des champignons.
Un des ingrédients incontournables de la sauce Mole mexicaine.
Lors de l'utilisation de piments séchés, vous pouvez choisir de les griller légèrement pour ajouter de la saveur et de les réhydrater en les trempant dans l'eau chaude pendant environ 20 minutes.
Ne pas faire tremper plus longtemps car ils peuvent devenir amers.
Sac 100 gr
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Niveau de force: doux
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