Voici un classique de la cuisine mexicaine, le farine de maïs est la base de la nourriture populaire et quotidienne au Mexique, une grande diversite de preparations sont posibles; sopes, huaraches, quesadillas tortillas, tamales, etc. Le maïs bleu est riche en anthocyane, recommandé aux personnes pratiquant un régime ou souffrant de diabéte car ce maïs contient 20 % de protéines de plus qu'un maïs jaune classique et un index glycèmique plus faible.
1kg
Produit sans gluten
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Recette
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Feuille de maïs Totomoxtle
