Epazote

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Description

L'epazote qu'on appelle en France "fausse ambroisie", c'est une plante aromatique aux larges feuilles dentelées, à la saveur âcre et légèrement citronnée. C'est l'une des herbes (avec la coriandre) que l'on trouve le plus fréquemment dans la cuisine mexicaine : elle sert notamment à aromatiser les haricots noirs ou les tamales.

Sac 100 gr

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Recette

Chilaquiles rojos / Tortillas-chips en sauce rouge

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