Trilogie des Tacos

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Trilogie des Tacos

Tacos_de_bistec

TACOS STEAK Le taco de steak est un plat typique de la cuisine mexicaine, le steak grillé et servi finement haché est simple à réaliser et une très bonne option gourmande.

Afin d’éviter que la tortilla se casse on rempli très généreusement le taco et on utilise deux tortillas pour faire chaque taco.

INGRÉDIENTS

Double tortilla de maïs

• Steak

• Coriandre et oignon  

Sauce ranchera

Sauce verte 

TACOS_DE_ATROPELLADO

TACOS DE ATROPELLADO 
Célèbres pour sa simplicité , au Monterrey les tacos de atropellado résultent de la combinaison de la viande de bœuf sèche et émincée et de la
sauce pico de gallo . Il est de coutume de manger des tacos accompagnés d'un lit de puré d’haricots noirs
INGRÉDIENTS 
Tortillas  
Atropellado à la mexicaine (viande séchée , tomate et oignon) 
Sauce Pico de Gallo

Tacos_de_chicharron_MTY

TACOS DE CHICHARRÓN -Mty- Le “taco de chicharrón” en sauce rouge, est une option alternative au ragoût typique à la sauce verte . Il se déguste avec tortilla de blé et une touche de sauce verte pour le rendre plus épicé. 
INGRÉDIENTS 
Tortilla de blé 
Croutes de porc en sauce rouge mexicaine faite avec des piments secs ; soit piment ancho soit avec piment cascabel.
Sauce verte

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