TRILOGUIE DES RIZ A LA MEXICAINE

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TRILOGUIE DES RIZ A LA MEXICAINE

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Ingredients

* 2 tasse de riz
* Une cuillère a soupe d’huile végétale
* 1/2 tasse de grains de maïs frais
* 1/2 tasse de carottes en dés

* 1 bouquet de coriandre
* 1 petit oignon
* 2 gousses d'ail, pelées
* 2 et 1/2 à 3 tasses de bouillon de poulet

* 1 piment jalapeño frais ou un piment d’arbol sec

* Sel au goût

 

Préparation 

1) Rincer le riz sous l'eau chaude, puis égoutter dans une passoire puis attendez qu'il soit relativement sec de nouveau. 

2) préparer pour mixer; la coriandre, un petit oignon blanc ou une moitie, 2 gousses d’ail et les tasses de bouillon de poulet, pour liquéfier. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau ou bouillon pour aider le processus de mélange, si nécessaire. 

3) Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou sauteuse avec un couvercle assorti. Égouttez encore votre riz pour en éliminer l'eau complètement. Versez le riz et faire revenir à feu élevé en remuant constamment jusqu'à ce que les grains de riz brunissent. Ajouter une demi oignon coupe très finement et une fois que le tout a une couleur dorée rajouter les grains de maïs.


4) Verser la mixure de tomates et le piment jalapeño ou d’arbol et laisser mijoter 15minutes environ. Apres ce lapse de temps pour une meilleur coloration et gout vérifier et réintégrer le concentre de sauce qui se dépose autour du riz, rectifier l'assaisonnement. 


5) Couvrir et cuire à feu doux environ 10 minutes, sans ouvrir le couvercle durant tout ce temps. Lorsque il est prêt, aérez le riz avec une fourchette et laissez-le reposer 10 minutes avant de servir.

*Source

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Ingredients

* 2 tasse de riz
* Une cuillère a soupe d’huile végétale
* 1/2 tasse de grains de maïs frais

* 1/2 tasse de petits pois
* 1 bouquet de coriandre
* 2 tomates
* 1 petit oignon
* 2 gousses d'ail, pelées
* 2 et 1/2 à 3 tasses de bouillon de poulet

* 1 piment jalapeño frais ou un piment d’arbol sec

* Sel au goût

 

Préparation 

1) Rincer le riz sous l'eau chaude, puis égoutter dans une passoire puis attendez qu'il soit relativement sec de nouveau. 

2) préparer pour mixer; la coriandre, les tomates, un petit oignon blanc ou une moitie, 2 gousses d’ail et les tasses de bouillon de poulet, pour liquéfier. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour aider le processus de mélange, si nécessaire. 

3) Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou sauteuse avec un couvercle assorti. Égouttez encore votre riz pour en éliminer l'eau complètement. Versez le riz et faire revenir à feu élevé en remuant constamment jusqu'à ce que les grains de riz brunissent. Ajouter une demi oignon coupe très finement et une fois que le tout a une couleur dorée rajouter les grains de maïs.


4) Verser la mixure de tomates et le piment jalapeño ou d’arbol et laisser mijoter 15minutes environ. Apres ce lapse de temps pour une meilleur coloration et gout vérifier et réintégrer le concentre de sauce qui se dépose autour du riz, rectifier l'assaisonnement. 


5) Couvrir et cuire à feu doux environ 10 minutes, sans ouvrir le couvercle durant tout ce temps. Lorsque il est prêt, aérez le riz avec une fourchette et laissez-le reposer 10 minutes avant de servir.

*Source

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Ingredients

* 2 tasse de riz
* Une cuillère a soupe d’huile végétale
* 1/2 tasse de grains de maïs frais
* 1 bouquet de coriandre
* 1 boite de piments poblanos
* 1 petit oignon
* 2 gousses d'ail, pelées
* 2 et 1/2 à 3 tasses de bouillon de poulet

* 1 piment jalapeño frais ou un piment d’arbol sec

* Sel au goût

 

Préparation 

1) Rincer le riz sous l'eau chaude, puis égoutter dans une passoire puis attendez qu'il soit relativement sec de nouveau. 

2) préparer pour mixer; la coriandre, les piments poblanos, un petit oignon blanc ou une moitie, 2 gousses d’ail et les tasses de bouillon de poulet, pour liquéfier. N'hésitez pas à ajouter un peu d'eau pour aider le processus de mélange, si nécessaire. 

3) Faire chauffer l'huile dans une grande poêle ou sauteuse avec un couvercle assorti. Égouttez encore votre riz pour en éliminer l'eau complètement. Versez le riz et faire revenir à feu élevé en remuant constamment jusqu'à ce que les grains de riz brunissent. Ajouter une demi oignon coupe très finement et une fois que le tout a une couleur dorée rajouter les grains de maïs.


4) Verser la sauce verte que nous avons mixé plus tôt et le piment jalapeño ou d’arbol et laisser mijoter 15minutes environ. Apres ce lapse de temps pour une meilleur coloration et gout vérifier et réintégrer le concentre de sauce qui se dépose autour du riz, rectifier l'assaisonnement. 


5) Couvrir et cuire à feu doux environ 10 minutes, sans ouvrir le couvercle durant tout ce temps. Lorsque il est prêt, aérez le riz avec une fourchette et laissez-le reposer 10 minutes avant de servir.

*Source 

 

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