L'anatomie d'un Dip de 7 couches
Avec toutes ces couches il y a beaucoup de possibilités de faire un peu de personnalisation et de fantaisie. Mais le but de cette recette particulière est d'illustrer sept couches des divers dips afin d’accompagner une soirée tacos.
Pour cela certains des composants sont faits maison, et certains vous pouvez les trouver dans votre épicerie. Les couches vous pouvez les changer d’ordre en fonction de vos envies.
Avant de nous plonger dans les détails des sept couches, nous allons lister les sept couches qui vont composer votre dip.
Les couches
Assembler le Dip
Lors de l'assemblage des couches, deux choses sont importantes: le contraste des couleurs et de l'intégrité structurelle. D'habitude, je mets des couches les plus lourds - haricots, guacamole et crème vers le bas, et les couches, plus frais plus légers - fromage râpé, pico de gallo, et d'olives noires - vers le haut. Je finis toujours avec la couche verte parce que c'est le plus frais et afin qu’elle reste bien croquante.
Utilisez un plat en verre si vous en avez afin que toutes les couches soient bien en évidence. Lors de l'ajout de chaque couche, l’étaler un peu plus épaisse sur les bords de telle sorte que la couche se présente bien.
Si vous souhaitez faire la mise en place avant d’assembler toutes les couches sauf le pico de gallo et la salade. Préparer et placer la couche de salade juste avant que les invités arrivent.
Servir avec des chips de tortillas de maïs à côté.