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Cuisine mexicaine


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Soupe mexicaine au poulet, Caldo de pollo ranchero

Soupe_mexicaine_au_poulet

INGRÉDIENTS

Dans une casserole, placer le poulet, couvrir d'eau à fleur, ajouter l'ail, saler et porter à ébullition.

Ajouter l'oignon, le piment, les tomates, les carottes l'oignon. Porter de nouveau à ébullition, puis reduire le fue et laisser mijoter environ

une heure ou jusqu'à ce que soit tendre. Couper les tortillas en lamelles et les frire, puis les agouter de l'exces d'huile.

Servir dans de bols et accompagner avec l'avocat coupe en lamelles et les lamelles frites de tortillas.

 

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