Al frijol bayo lo distinguen la textura suave y el sabor agradable, cualidades que los vuelven frijoles sumamente demandados; además de un considerable contenido de proteínas.
Su consumo es principalmente ; como complemento de tamales y guisos con salsas. Las semillas maduras y secas, se cuecen para elaborar múltiples preparaciones o como acompañamiento de guisos; cocidas, con parte del líquido de cocción (caldosas), se usan en preparaciones que llevan algún tipo de carne o embutido; refritas, martajadas o molidas, como base de salsas o sopas.
Lata 3kg
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Epazote
Salsa ranchera
Chiles chipotle
Chiles jalapeños rellenos de queso en salsa tomate
