Imprimer

Enchiladas verdes

Publié le par

Enchiladas verdes

enchiladas_suizas,_verdes_freeglute,mexique,mexicain,epice,picante,sauceverte,salsaverde2

Ingrédients pour les tortillas

2 packs Tortilla maïs artisanal La Lupita
1  1/2 tasses d’huile d’olive

Ingrédients pour la farce

2 litres d’eau
3 poitrines de poulet coupée en deux
1 oignon grossièrement coupé
4 gousses d’ail entières
sel au goût

Ingrédients pour la garniture

1 litre de crème fraîchée tasses de fromage manchego ou mozzarella.

Préparation des tortillas

Saucer les tortillas dans l’huile chaude puis frire jusqu’à ce qu’elles deviennent souples mais pas croustillantes. Retirer puis éponger à l’aide de papier absorbant.

Préparation de la farce

  1. Dans un faitout, porter l’eau à ébullition puis ajouter le poulet, l’oignon, l’ail et le sel. Couvrir puis laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la volaille soit cuite soit pendant 30 minutes. Retirer du feu puis laisser reposer dans son jus de cuisson pendant 15 à 20 minutes. Retire le poulet de son jus puis effilocher avec ses mains.
  2. Pré-chauffer le four à 180 degrés C. Graisser 8 assiettes en métal pour le four.
  3. Remplir les tortillas de poulet puis enrouler afin de former des tortillas. Déposer 3 enchiladas dans chacune des assiettes puis napper généreusement de Sauce verte enchiladas. Couvrir de 2 cuillerées à soupe de crème fraîche et saupoudrer de fromage. Cuire au four pendant 25 minutes puis terminer la cuisson en les grillant dans la partie supérieure du four.
Commentaires: 0
Plus d'informations…: enchiladassuizas, enchiladasverdes, epicée, glutenfree, mexicain, mexique, sauce, superfood

Seuls les utilisateurs inscrits peuvent poster des commentaires.
Se connecter et poster un commentaire S'inscrire maintenant