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Cuisine mexicaine


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Bolitas de maiz al guajillo/Boulettes de mais épicée

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Ingrédients :

 

Préparation

Dans un grand bol mélanger la farine de maïs avec de l’eau (n’hésitez pas a rajouter de l’eau jusqu'à ce que la pâte soit assez élastique), ajoutez du sel, l’epazote, le fromage, le maïs et la sauce ranchera. Former de petites boules avec le mélange ci-dessus et faire frire dans l'huile chaude.

Servez ces boules de maïs et ajouter de la sauce pour épicer plus.

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