Cuisine mexicaine

Pico de gallo dans sa coque d'oeufs durs

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Ingrédients

2 tomates, coupées en dés

1/2 oignon blanc, coupé en dés

1 piment jalape...

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Pozole rouge de Jalisco

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Bolitas de maiz al guajillo/Boulettes de mais épicée

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Dip purée d’haricots et chipotles

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Ingredients

2 cuillères à café d'huile ou saindoux
2 gousses d'ail épluchées 
1/4 d'oignon moyen 

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Tostadas de Salpicon/Toasts de maïs avec de la salade de boeuf

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500 g de boeuf à bouillir, de type macreuse ou bavette à...

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Flûtes ou tacos croustillants au poulet

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Ingrédients


15 Tortillas de maïs artisanal
De l'huile de friture
250g de poulet déjà cuit (vous pouvez sans problème utiliser un reste ...

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Sincronizadas

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Ingrédients pour 4 portions :


 

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Tinga de poulet

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Ingredients :

800g de poulet emincé 
250g de chorizo*
2 oignons
6 gousses d'a...

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Dip de chile d’arbol

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INGRÉDIENTS...
  

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